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米のとぎ汁も乳酸菌?効果的な使い方や作り方とは?

米のとぎ汁が、いろんな用途で利用できる
なんて知ってました?

先日、友人の家にお邪魔すると、
テーブルの上に、なにやら白い液体の入った
ペットボトルが3本並んでいた。

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「なにこれ?カルピス?」(。´・ω・)?
と聴くと、

「米のとぎ汁よ~」との回答。

友人が言うには、米のとぎ汁が飲食や掃除にと
色々使えるらしい・・・


うちの家では、ばあちゃんが居る頃から、
米のとぎ汁と言えば、大根の下茹や、
花壇に撒くって、くらいのもんで
こんなふうに、大切に保管したことはない・・(-"-)

どちらかと言えば、捨てるものといったイメージ。

ですが、驚いた!Σ(・□・;)

友人に言わせると、
そんなことは、一昔二昔前の話!

「じつは、米のとぎ汁は、乳酸菌になるんやで~
めちゃ、幅広く活用できるねん!」とのこと。

しかも、
普段捨てている物なので、ほとんどお金がかからない
から魅力的なんだとか。

へぇ~わたしも少々興味がわき、
友人に使い方や作り方を、詳しく聴いてきました。

今回は、未だあまり知られていない、
米のとぎ汁乳酸菌の、効果的な作り方や使い方に
ついて記載したいと思いま~す(*^^*)

あなたも参考にして下さいね。

米のとぎ汁乳酸菌とは?


米のとぎ汁に砂糖と塩を加え、
乳酸発酵させることで、乳酸菌を培養したものを
「米のとぎ汁乳酸菌」と呼びます。

最近は健康を意識して、乳酸菌を積極的に
食事に取り入れようとする人も増えています。

ヨーグルト、チーズ、キムチ、ぬか漬け、サプリメント等、
様々な方法で、乳酸菌を摂取することはとても良いことです!

しかし、
米のとぎ汁乳酸菌と、それらの食品が大きく違うのは、
コストがほとんどかからないという点。

料理に調味料としてヨーグルトを
購入するにも、お金はかかります。

チーズやキムチ、ぬか漬けには
バリエーションに限界があります。

サプリメントは高い!

つまり乳酸菌を摂取するには、お金がかかるのです。

その悩みが、米のとぎ汁乳酸菌によって
解消されるというワケなんですよ。


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主婦としては、耳がダンボになりますね。(´∀`*)ウフフ

では、その作り方を説明します。

米のとぎ汁乳酸菌の作り方


お米をよくとぎ、乳白色になった1回目のとぎ汁を、
2リットルのペットボトルに入れます。

塩をとぎ汁重量の約10%入れます。
砂糖をとぎ汁重量の30%入れます。

常温で、一週間ほど放置します。

一日一回でいいので、キャップを取り
空気に触れさせます。
そしてまた、キャップを閉めて軽く振ったら
翌日まで放置。

一週間ほど、この繰り返しです・・
とても簡単ですね。

ポイント!

    密閉容器で長期保存するので、
    手を清潔にしてから作ること。
    ペットボトルも清潔なものを使うこと。

    ガラス瓶など、固い材質の入れ物では
    作らないこと。

    お米のとぎ汁に使用する、お米は
    有機農法や無農薬に限ります。
    そして、できるだけ新しいお米を使用してください。

    プラスαで、塩や砂糖を天然塩にしたり、
    黒砂糖にすることで、より栄養価の高い
    米のとぎ汁乳酸菌ができあがります。


酸味のあるにおいがして、ふたを開けたときに
炭酸のようにシュワ―っとしたら完成です。

青カビや、嫌なにおいが発生したら失敗です。
使えないので破棄して下さいね。

米のとぎ汁乳酸菌の使い方


食べるなら・・・
そのまま飲んでもいいです。
炭酸飲料感覚で飲めますよ。

豆乳と米のとぎ汁乳酸菌を9:1の割合で混ぜて
一晩放置すれば、豆乳ヨーグルトが完成。
生肉のにおいを取る料理酒感覚で使えば、
臭み消しにも使えます。


お掃除用として・・・
5倍くらいに薄めて、スプレーボトルなどに
詰替えて使用してください。

ガスレンジの汚れやシンクの水垢が落とせます。
しかもお米由来ですから、手指に優しいんです。

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頑固な汚れにはスプレー噴射して、
しばらく放置してから吹き上げてください。

靴箱にサッと吹きかけることで、
下駄箱のニオイ消しにもなります。

米のとぎ汁乳酸菌の、使い方や作り方を
ご紹介してきました。

今まで、捨てていたものに、
こんな利用価値があったなんて、驚きですよね。

ぜひ、試してほしいと思います。

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