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食品

もやしってあんなに安くて栄養があるの?カロリーも気になる!

スーパーに行くと、1袋に結構な量が入って
20円とか30円って、こんな値段で本当にイイの?
ってくらい安くて、いつも助かってるもやし

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他の野菜が、天候などの影響で
高値になっている時でも、安定の安価で、
金欠の時の、我が家の救世主でもあります。
(いつも、ありがとよ~)(;´∀`)

けれども、もやしの栄養価って、
一体どんなモノなんだろう?と、
本気で考えたことがある人は、
あまり居ないかも知れません。

もしくは、そりゃ~豆から生えているんだから、
相当な栄養量なんじゃないの?
と、思っている方もいるかもしれません。

安いし特にクセも無く、
どんな料理にも合わせやすいので、
色々使ってしまいますが、
その栄養についてはどうなんでしょうか?


今回は、そんなお役立ち野菜の「もやし」
について、記載したいと思います。

あなたも、参考にして下さいね。

もやしって栄養があるの?カロリーも気になる!

もやしって実は、すご~くカロリーが低くて、
キノコと同じくらい、低カロリー食材なんですよ。

100gあたり、12kcalしか無いので、
ダイエットのお供には、最適な食材かも知れません。
(安いのに、ダイエットにも!?)(*´▽`*)

もやしは、成分のほとんどが水なので、
栄養成分は、100gと言う重さに対しては
かなり希薄に感じられますが、

100gあたり、1.5gの食物繊維が含まれているので、
もし200g食べたら、3g摂取できると考えると、
良いかも知れません。

ただ、他のビタミンやミネラルも、以外に、
まんべんなく含まれているのですが、
その量が本当に少なくて、相当量食べないと
身体に栄養として、蓄積されないんじゃないか?
という感じです。

なので、もやしに何を期待するべきか?と、
問われると、「お腹いっぱいに食べた!」という
感覚は期待できると、答えるしか無さそうです。


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つまり、もやしを食べると言うことは、
普段の生活のおかずとして食べる場合は、
何にでも合う便利な食材、として使って頂き、

ダイエット効果を期待する場合は、
低カロリーなので、ダイエット中でも、お腹いっぱい
食べても太らない食材の一つとして、最大限活用する、
ということが言えそうです。

もやしの食べ方としては、野菜炒めにしたり
スープや和え物など、色々な方法がありますが、
もとは豆の若芽ですから、じつはでも食べられるので、
良く洗って、食べてみて欲しいです。

その場合は必ず、国産の新鮮なもので。
(ここ大事です!)(^^)/

含有量は微量ですが、もやしにもビタミンCや
カリウム、食物繊維は含まれているので、加熱によって
失われがちな栄養素も、だと摂取できますよね。


もやしには種類も!

栄養素も微量か~
なんだやっぱり、ひ弱なもやしなんだ~と
思わないで下さい。

一般によく使用されるのは、緑豆もやしですよね。
もっと、もやしに栄養を期待するなら
大豆もやしがおすすめ。


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韓国料理のナムルなどにも使われ、
豆もやしと呼ばれている、アレです。

大豆もやしは、緑豆もやしに比べると、
栄養価は2倍なんです。

同じ食べるなら効率よく栄養も、と考える方は
大豆もやしを使用するのもアリだと思います。

食べ応えだってありますよ。

どちらのもやしにしても、お安い物ですので
お料理や用途によって、使い分けるのも
良いかもしれません。


ここに、美味し~い、もやしナムルの作り方を、
韓国のキムチ王子が、動画で詳しく解説してくれています。
ぜひ、参考にしてみて下さいね。



もやしにだって、種類はありますし、
なんにでも合うもやしは、家計とダイエットの
救世主なので、ぜひ工夫して食べてくださいね。

ですが、加熱時間はできる限り短めで・・


最後に

一つ注意すべき点があるとするなら、
もやしは足が速いです。

2日も放置すると、もやし独特の変な臭いがします。

わたしも、よくあるのですが、今日は特売15円なんて
札がかかっていると、ついつい大量に買ってしまったり
します。

3日くらいしてから、あっ、忘れてた!って時にゃ、
そりゃもう、袋の中でぐったりしてます。

特に、痛みやすい野菜ですので、購入したら
なるべく早めに食べるよう、心掛けましょう。

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